Des idées de recettes de Jacques Genin et fraise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
En général je n'aime ni la Chantilly ni la crème pâtissière en association avec les frais et pourtant cette fois j'ai été totalement convaincue ! Une mousseline légère et pistachée sur une base de pâte sucrée d'après Jacques Genin pour ces tartelettes aux fraises irrésistibles.
Un entremet frais, léger aux saveurs douces et acidulées.
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